|
|
Aziatische Kruimelkorst Oesters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 oesters elk op een halve schelp
2 e rijstwijn of droge sherry
verse bruine broodkruimels (gemaakt van dag-oud brood)
1 e wit en zwart sesamzaden
1 grote teen knoflook, fijn
citroenraspt of lemoen raspt
3/4 rode pepertje, fijn (met of zonder zaden volgens smaak)
weinig zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Warm ovengrill op.
2. Maak oestervlees los van schelp.
3. Verdeel rijstwijn of sherry over bodem van schelpen en plaats oesters terug.
4. Meng overige ingrediënten door elkaar.
5. Verdeel over oesters.
6. Grilleer oesters tot goudbruin.
|
|
|